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Poser la salade sur l’assiette. Arroser de vinaigrette.
Entourer la salade avec des tranches de magret séché. Parsemener de morceaux de gésiers émincés préalablement réchauffés à la poêle et égouttés. Ajouter selon votre goût une part de rillette, une tranche de cou farci, une part de pâté au foie gras. |
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Mousse de foie de Canard
 Boîte de 130 g - 4 parts
(foie gras 50%, foie volaille 15%, gras de porc 12%, lait 20%,
œuf, sel, poivre) |
6.50 €
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4 Gésiers confit
Boîte de 280 g - 4 parts
(gésiers de canard, graisse, sel, poivre)
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7.00 €
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Pâté de Canard
Boîte de 190 g - 6 parts
(30% foie gras, 30% viande de canard, 38% gras et viande de porc, œuf, sel, poivre)
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5.50 €
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Pâté de Canard
Boîte de 130 g - 4 parts
(30% foie gras, 30% viande de canard, 38% gras et viande de porc, œuf, sel, poivre) |
4.00 €
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Rillettes de Canard
Boîte de 190 g - 6 parts
(viande de canard, graisse, sel, poivre) |
3.50 €
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Magret de Canard séché
Magret tranché, plaquette 100 g - 4 parts
(viande de canard, sel, poivre) |
4.00 €
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Cou de canard farci
Boîte 400 g - 6 - 8 parts
(viande de canard, viande et gras de porc, peau de cou de canard, 10 % foie gras, œuf, sel, poivre)
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9.50 €
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