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Régalez-vous d’un tendre et savoureux confit doré au four ou à la poêle. Faire chauffer la boîte au bain-marie, ou laisser à température ambiante, la graisse sera moins ferme et l’extraction des morceaux plus aisée.
Sortir le ou les morceaux un à un. Retirer la graisse si vous le souhaitez en essuyant chaque morceau. Réservez la graisse pour préparer les légumes d’accompagnement :
cèpes, haricots verts, pommes sautées,petits pois, lentilles…
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Confit de Canard
(viande de canard, graisse, sel, poivre)
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1 Aile + 1 Cuisse 600 g
